Kāpēc vajag apēst varavīksni?

Lai rūpētos par savu ķermeni, ir būtiski ēst daudzveidīgu pārtiki, tādā veidā nodrošinot pilnu spektru ar nepieciešamu uzturvielu uzņemšanu. Princips apēst varavīksni (eat the rainbow) ir noderīgs padoms, lai kultivētu veselīgas ēšanas paradumus. Taču ko tieši tas nozīmē?

Apēst varavīksni principu pamatā ir mūsu ķermeņa un prāta veselības veicināšana, jo daudzveidīgas un krāsainas pārtikas patērēšana uzlabo pašsajūtu un dod tikai labumus. Mums ir nepieciešams uzņemt dažādus vitamīnus un minerālvielas un šeit māte Daba ir nākusi mums palīgā ar augļu un dārzeņu krāsām. Ikdienu lietojot dažādu krāsu dažādus pārtikas produktus, mēs vieglā veidā varam uzņemt gandrīz visas mums nepieciešamās uzturvielas.

Katra krāsa norāda uz noteiktu uzturvielu esamību konkrētos augļos un dārzeņos.

Sarkans

Sarkanās krāsas augļus un dārzeņu izceļ tajos esošais likopēns un ellagīnskābe. Tie var samazināt riskus, kas saistīti ar sirds un asinsvadu saslimšanām, diabētu.

Populāri sarkanās krāsas produkti: tomāti, sarkanā paprika, sarkanie sīpolie, redīsi, sarkanās pupiņas, bietes, zemenes, avenes, dzērvenes, ārbuzi, rabarberi, sarkanie āboli, ķirši, granātāboli.

Dzeltens & Oranžs

Oranžie un dzeltenie augļi un dārzeņi satur daudz vitamīnu C un karotenoīdus, tai skaitā, beta karotīnu, kas pēc tā uzņemšanas ķermenī pārvēršas par A vitamīnu, kas savukārt uzlabo redzi. Citrusaugļi satur hesperidīnu, kas uzlabo asisnriti un var samazināt arī infarkta riskus.

Dzeltenie un oranžie produkti: ķirbji, saldie kartupeļi, burkāni, saldā kukurūza, dzeltenā un oranžā paprika, oranžās lēcas, citrus augļi (citroni, apelsīni, pomelo, greipfrūti), ananāsi, papaijas, persiki, aprikozes.

Zaļš

Zaļās krāsas augļi un dārzeņi satur daudz luteīna, izotocionāta un K vitamīna, kas ir nepieciešams asisnvadu un kaulu veselībai. Zaļie lapu dārzeņu satur daudz antioksidantus un folātus, kas ir īpaši vērtīgi topošajām māmiņām. Krustziežu dzimtas augi, piemēram, brokoļi var uzlabot imūnsistēmu.

Zaļie produkti: lapu dārzeņi (kale, romiešu salāt, spināti, rukola), brokoļo, briseles kāposti, sparģeļi, cukini, zaļās pupiņas, selerija, gurļi, avokado, kivi, zaļās vīnogas, zaļie ānoli.

Zils & Violets

Zilās un violetās krāsas pārstāvji satur antociānus, kas ir spēcīgi antioksidanti, kuri aizsargā šūnas un samazina riskus sirds saslimšanām. Biete, redīsi un violeties kāposti satur nitrātus, kas var palīdzēt dabiski samazināts asinsspiedienu. Augļi, jo tumšākā krāsā, jo labāk, saturs fitoķimikālijas, kas palīdz novērst stresa un iekaisuma radītos bojājumus.

Zilie un violetie produkti: baklažāns, violeties kāposti, biete, redīši, violetie (tumšie) burkāni, melnās olīvas, mellenes, kazenes, tumšās vīnogas, tumšās plūmes, tumšie ķirši.

Balts & Brūns

Lai gan šīs nav tik spilgtas krāsas kā iepriekšējās, produkti tāpat satur daudz vērtīgas uzturvielas. Ziedkāposti, kuri ir krustziežu dzimtas pārstāvji, satur sulforafānu. Ķiploki un sīpoli satur alicīnu un kvercetīnu, kas palīdz samazināt vēža risku un tiem piemīt pretiekaisuma īpašības. Sēnes satur selēnu, kas nepieciešams imūnsistēmas uzlabošanai.system.

Baltie un brūnie produkti: ziedkāposts, ķiploks, sīpoli, pastinaki, baltās pupiņas, banāni (tiek piekaitīt pie baltajiem augļiem), kartupeļi, brūnās lēcās, sēnes, dateles.

Noslēgumā

Visi NutriBoom auksti kaltētie našķi ir krāsaini, jo liofilizācijas rezultātā augļi, dārzeņi un ogas saglabā savu krāsu, garšu un līdz pat 98% uzturvielas kā svaigiem. Sublimēti augļi ir gards un veselīga izvēle gan kā uzkodai, gan pievienojot ūdenim, lai uzlabotu tā garšu un attiecīgi ūdens patēriņi, gan arī pievienojot kūkām un kēksiņiem. Iespējas, kā izmantot mūsu aukstumā žāvētās ogas un augļus ir bezgalīgas :)

Taste the Nature ar NutriBoom 💚