Pavlovas kūka☀️

Sastāvdaļas
Kārtas:
1. 4 olu baltumi;
2. 150g pūdercukurs (oriģināli proporcija ir ap 200g, tāpēc droši var pieregulēt saviem standartiem);
3. 1 ēdamkarote kartupeļu ciete;
4. 1 ēdamkarote ābolu etiķis.

Krēms/dekori:
1. 400g krēmsiers;
2. Saldinātājs (izmantoju 20 pilienus flavor drops, respektīvi ap 4 karotītēm stēvija/cukurs un tml.);
3. 1/3 citrona sulas;
4. Svaigas un saldēti kaltētas ogas no @nutriboom.eu

Pagatavošana:
1. Uzkarsē cepeškrāsni uz 175 grādiem.
2. Izklāj lielo cepampaplāti ar cepamo papīru. Uz papīra uzzīmē divus apļus (šablonam izmanto šķīvi).
3. Bļodā liek olbaltumus, sāk lēnam kult, pakāpeniski palielina ātrumu un lēnam iekuļ pūdercukuru. Turpina kult līdz 15 min, kāmēr masa kļūst stingra un spīdīga. Pievieno etiķi un cieti, izmaisa.
4. Masu pilda konditorejas maisiņā un uz šabloniem izveido kontūras, tad ar palikušo masu aizpilda vidiņus (tos var pielīdzināt ar karoti).
5. Sagatavotās kārtas liek cepeškrāsnī un uzreiz samazina temperatūru uz 90-100 gradiem. Ja sāk brūnēt, samazina vēl grādus un var paturēt pavērtas durtiņas. Kaltē apmēram 1h.
6. Kad kārtas gatavas, tās izņem un atdzesē.
7. Sagatavo krēmu sakuļot krēmsieru ar saldinātāju un citrona sulu.
8. Veido kūku, ņem vienu kārtu, uz tas klāj pusi krēma, tad otra kārta un atlikušais krēms.
9. Dekorē ar ogām un ļaujas improvizācijai.

Lai labi garšo!
❗️Pavlovas var veidot kā mazas kūciņas, vai vienu lielu, tikai tad kaltēšanas laiks jāsamazina vai japalielina.
❗️Krēmam var pievienot izkausētu šokolādi, tad garša būs vēl pasakaināka.