Sastāvdaļas (20cm)
Pamatne:1. 4 olas dzeltenumi;
2. 130g milti (izmantoju griķu);
3. 4 ēdamkarotes ūdens vai piens;
4. Ēdamkarote eļļa;
5. Saldinātājs (izmantoju 15 flavor drops pilienus, respektīvi 3 karotītes beramais saldinātājs).
Citronu krēms:1. 1 citrona miziņa un sula no citrona;
2. 150 ml ūdens;
3. 2 olas dzeltenumi;
4. 15 g kukurūzas ciete;
5. Saldinātājs (apmēram 3 karotītes vai 15 pilieni).
Virskārta:1. 6 olu baltumi;
2. 4 tējkarotes kukurūzas ciete;
3. Saldinātājs (apmēram 3 karotītes vai 15 pilieni);
4. Mazliet citrona sula;
5. Šķipsniņa sāls.
Pagatavošana:1. Pie dzeltenumiem pievieno pārējās pamatnes sastāvdaļas, samīca bumbā un noliek ledusskapī uz 30min.
2. Izklāj kūkas formu ar cepamo papīru.
3. Mīklu ar mitram rokām vai silikona lapsiņu izklāj formā izveidojot nelielas apmalītes.
4. Liek cepeškrāsnī 175 grādos uz aptuveni 10min, lai mazliet apbrunē.
5. Tikmēr sagatavo krēmu - katliņā sakuļ dzltenumus ar cieti, pievieno pārejas sastāvdaļas un maisot vāra, kāmēr masa sastingst.
6. Iegūto krēmu smērē uz apceptās pamatnes.
7. Ātri sakuļ olbaltums ar šķipsniņu sāls, pakāpeniski pievieno saldinātāju un citrona sulu. Kad putas ir stingras, ieputo cieti un turpina kult vēl apmēram 7 min, līdz tās kļuvušas pavisam biezas.
8. Putas kārto uz kūkas, izveido formu, un liek 140 grādos uzkarsētā cepeškrāsnī uz aptuveni 45 min.
9. Gatavo kūku nodekorē ar kaltētām ogām (šoreiz izmantotas NutriBoom plūmes), pūdercukuru, vai ļaujas improvizacijai.
Lai labi garšo!
Comments (0)
Back to Recipes