Veselīgi augu valsts našķi, kas ražoti ar liofilizācijas tehnoloģiju. Aukstā kaltēšana, saukta arī par žāvēšanu saldējot, liofilizāciju vai sublimāciju, ir inovatīva metode, kuras rezultātā augļiem, ogām un dārzeņiem tiek atdalīts tajā esošais ūdens.
Svaigs un gards visu gadu!
Atšķirībā no klasiskās žāvēšanas, kad produkts tiek karsēts un līdz ar to zaudē gan savu izskatu, gan arī uzturvērtību, žāvēšana saldējot nodrošina uzturvielu, tai skaitā vitamīnu un minerālvielu, saglabāšanos līdz pat 95-98% kā svaigam, kā arī saglabā garšu, krāsu, smaržu un izskatu, kļūst patīkami kraukšķīgs, tāpat tiem ir garš derīguma termiņš un tos var uzglabāt istabas temperatūrā. Liofilizācijas pamatā ir ūdens atdalīšana no produkta zema spiediena vidē un ļoti zemā...
Liofilizācijas (sublimācijas) process saglabā produkta struktūru, garšu, smaržu un līdz par 95-98% uzturvielu (t.sk. vitamīnu un minerālvielu), līdz ar to liofilizēti augļi ir veselīgi. Ūdens no produkta tiek atdalīts sasaldētā veidā, tas ir, ledus sublimējas uzreiz gāzveida stāvoklī.
Saglabā līdz pat 95-98% uzturvielu
Klasiskās kaltēšanas pamatā arī ir ūdens atdalīšana, taču tas notiek produktu karsējot līdz pat 120C, kas neatgriezeniski ietekmē produkta izskatu, struktūru, garšu un pats svarīgākais - uzturvielas samazinās 20-30% apmērā kā svaigiem.