Lüofiliseerimistehnoloogia abil toodetud tervislikud taimsed maiuspalad. Külmkuivatamine, mida nimetatakse ka külmutuskuivatamiseks, lüofiliseerimiseks või sublimeerimiseks, on uuenduslik meetod vee eemaldamiseks puuviljadest, marjadest ja köögiviljadest.
Värske ja maitsev aastaringselt!
Erinevalt klassikalisest kuivatamisest, kui toode kuumutatakse ja kaotab seeläbi nii välimuse kui ka toiteväärtuse, tagab külmkuivatamine toitainete, sh vitamiinide ja mineraalainete säilimise kuni 95-98% värskest, samuti säilib maitse, värvus, lõhn ja välimus, muutuvad mõnusalt krõmpsuvateks, samuti on need pika säilivusajaga ja neid võib säilitada toatemperatuuril. Lüofiliseerimine põhineb vee eemaldamisel tootest madalrõhu keskkonnas ja väga madalatel temperatuuridel (-40°C ja alla selle).
Lüofiliseerimise (sublimatsiooni) protsess säilitab toote struktuuri, maitse, lõhna ja kuni 95-98% toitainetest (sh vitamiinid ja mineraalained), seega on lüofiliseeritud puuvili tervislik. Vesi eraldatakse tootest külmutatud kujul, see tähendab, et jää sublimeerub kohe gaasiliseks.
Preserves up to 95-98% of nutrients
Ka klassikaline kuivatamine põhineb vee eemaldamisel, kuid seda tehakse toote kuumutamisel isegi kuni 120°C, mis mõjutab pöördumatult toote välimust, struktuuri, maitset ja mis kõige olulisem – võrreldes värskega vähendab toitaineid 20-30% võrra.